Experiencias de Viaje

Kitchen on the Run, donde gente local y refugiados comen juntos

Kitchen on the Run, donde gente local y refugiados comen juntos
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Hace unas semanas, les hablé sobre cómo las redes colaborativas están creciendo cada vez más entre todo tipo de negocios.

Escribí acerca de cómo la gente se junta para hacer de este mundo un lugar mejor compartiendo recursos, sin importar si estás buscando por un lugar en el que pasar la noche o si quieres vivir la experiencia más local mientras viajas por el mundo. 

Aunque desde aquí nos hemos centrado en la industria turística para dar voz a las grandes cosas que los seres humanos pueden hacer, no se trata de la única industria que hace esto. Un gran ejemplo de ello es Kitchen on the Run, donde gente local y refugiados comen juntos ejemplificando perfectamente las ganas que tenemos de ayudar a gente necesitada, mientras tenemos la oportunidad de conocer a culturas vecinas.

 

 

El concepto tras Kitchen on the Run

Este proyecto es literalmente una cocina dentro de un container industrial que da la bienvenida a ambos, locales europeos y refugiados, para que cocinen juntos. Así de simple. El contenedor viaja por diferentes pequeñas ciudades alemanas (aunque también visitan otros lugares de Europa), juntando a extraños que rápidamente se convierten en amigos a través de compartir historias y comidas deliciosas. ¿Existe una mejor manera de hacerlo? 

El equipo de Kitchen on the Run organiza estos encuentros varias veces a la semana para 25 personas en total, refugiados y locales. Las poblaciones que visitan son específicamente elegidas en función de la cantidad de refugiados que han sido bienvenidos a lo largo de los dos últimos años -especialmente Alemania.

 

gente local y refugiados comen juntos

 

 

¿Cómo empezó todo?

Cuando la crisis de los refugiados comenzó en 2015, muchas imágenes de gente escapando de sus hogares debido al conflicto sirio inundaron nuestras televisiones. Especialmente países como Italia y Alemania fueron muy abiertos a la hora de acomodar a toda la gente que buscaba un lugar seguro para vivir. 

Kitchen on the Run trata esta temática desde el punto de lo que pasa una vez que los refugiados ya están acomodados. ¿Tienen la oportunidad de socializar y de tener una “vida europea al uso” después de sus duras experiencias? Barreras de lenguaje, las estrictas reglas de estancia y -en ocasiones- prejuicios, puede causar situaciones de aislamiento con respecto al resto de la sociedad.

Esta es la razón por la que, pensando que todos deberíamos ser vecinos de verdad, Kitchen on the Run nació para derribar esos muros inexistentes que dividen a la gente. Y ¿qué mejor forma para hacerlo que compartir una mesa llena de comida deliciosa?

 

 

¿Cómo funciona? 

El gran contenedor es clave. Este es el lugar neutral donde residentes y refugiados se encuentran para preparar la comida que compartirán después, siempre previa invitación y moderación del equipo de Kitchen on the Run, creando el escenario lleno de respeto e interés por la vida de estos refugiados, dándoles la oportunidad de ser los anfitriones, dar la bienvenida y conocer a locales en su cocina. Así, pueden compartir historias, detalles y secretos culinarios de su propia cultura sobre un plato delicioso.

 

 

Compartir estos momentos compone la oportunidad perfecta para que los locales tengan una aproximación positiva a la cultura de los refugiados, preguntándose los estereotipos usuales y sintiendo empatía por sus vecinos, cuyas historias ayudarán a reducir prejuicios y mostrar que hay más similitudes entre ellos de las que pensaban.

En su página web, www.kitchenontherun.org, puedes ver toda la información sobre Kitchen on the Run, así como los siguientes sitios donde pararán para #makeTheWorldABetterPlate! Si tienes curiosidad y quieres saber más, aquí te dejo su Twitter, Facebook y Canal de Youtube para que puedas apoyar a este maravilloso proyecto.

 

El objetivo principal es que todo el mundo se sienta conectado y parte de esta gran familia. En este video puedes ver perfectamente cómo este increíble proyecto funciona, el ambiente de compartir que se puede respirar, la forma en que gente de diferentes culturas disfruta junta, y la forma en que el mero hecho de compartir una comida crea fuertes lazos entre las personas.

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Foto principal: Kitchen on the Run

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